Es tiempo de melocotones, así que he aprovechado unos que se me estaban poniendo algo más maduros de la cuenta y he hecho una deliciosa mermelada.
INGREDIENTES:- 500 gr. melocotones ( pelados y sin hueso)
- 1 limón grande
- 400 gr. azúcar
Pelar y quitar el hueso a los melocotones.
Triturarlos en la thermomix 10 segundos, velocidad 5.
Pela el limón muy bien, sin que quede nada de parte blanca ni pepitas.
Poner en el vaso el limón y el azúcar junto con los melocotones y progarmar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Una vez hecha la mermelada, la ponemos en tarros de cristal previamente esterilizados, lo cerramos y ponemos bocabajo durante 12 horas, así se hace vacio y nos durará mucho tiempo.
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