Cuando aprieta el calor no me gusta hacer mayonesa o incluso en invierno si preparo comida para un día de campo o para llevar a algún sitio siempre hago lactonesa.
Al principio era un poco escéptica, no podía concebir una mayonesa sin huevo, pero os aseguro que esta muy buena y sobre todo la podemos consumir con toda tranquilidad.
INGREDIENTES:
- 150 gr de leche
- sal
- 150 gr aceite de girasol
- 150 gr aceite de oliva
- el zumo de medio limón
- una pequeña pizca de colorante.
ELABORACIÓN:
Primero pesamos el aceite y reservamos.
Ponemos en el vaso de la thermomix la leche con la sal y programamos 30 segundos, 37º, velocidad 5 .
Cuando termine, programamos 3 minutos, velocidad 5 y vamos echando el aceite poco a poco sobre la tapa sin quitar el cubilete.
Yo mezclo aceite de girasol y aceite de oliva, para quitar un poco el puntito amargo del aceite de oliva
Despues añadimos el limón y la pizca de colorante (para darle un poco de color) y mezclamos unos segundos a la misma velocidad.
1 comentario:
la más sana mahonesa para el veranito verdad??? yo siempre la hago con el calor y sobre todo si salimos con la comida fuera, queda riquísimaaa, besiness
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